Když se vrátíme domů promrzlí, jedním z nejlepších způsobů na zahřátí je dýňová polévka, na kterou budeme potřebovat:
1ks dýně, mrkev + brambory (dle chuti, já dávám tak od každého 2-3 kusy), smetanu ke šlehání, plátek másla, sůl a mletý pepř
Oloupeme a vydlabeme dýni, kterou poté nakrájíme na kostičky spolu s mrkví a brambory. Vložíme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byla zelenina ponořená. Vaříme do změknutí cca 30 minut. Rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu (když doma najdu tak i mascarpone) dochutíme solí a pepřem a ještě chvíli povaříme. Polévku podávám většinou posypanou dýňovými semínky a opečenými kostkami toastového (bezlepkového) chleba. Výborná je i ozdobená kolečky pečených jablek.
