Masové kuličky zapečené s těstovinami a krémovou paprikovou omáčkou 🥘
Suroviny na masové kuličky: 500 g mletého masa, 1 rohlík nebo 2 - 3 hrsti strouhanky, 1 ks cibule, 1 ks vejce, sůl, pepř, majoránka, špetka čerstvě namletého muškátového oříšku, lžíci hořčice, hrst sójového granulátu, 3 stroužky česneku, trocha chilli
Suroviny na omáčku: 3 větší červené papriky, 300 ml vývar, 150 ml smetana ke šlehání, špetka čerstvě namletého muškátového oříšku, sůl, pepř
500 g těstovin
Postup:
Těstoviny dáme vařit do vroucí osolené vody (přidávám lžičku oleje, aby se nelepily). Starší pečivo nakrájíme nadrobno a namočíme v mléce. Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na troše sádla. Necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krémovou omáčku: nakrájíme papriku a dáme dusit společně s vývarem a kořením. Jakmile je paprika hotová, tyčových mixérem ji rozmixujeme, přidáme smetanu a krátce povaříme.
Smícháme mleté maso s nasáklým pečivem či strouhankou, přidáme orestovanou cibulku, vejce, koření, granulát a necháme chvíli odpočinout. Nechala jsem přibližně 20 minut. Poté si z hotového těsta vytvarujeme kuličky. Ty jsem pak opekla na pánvi na troše sádla.
Uvařené těstoviny vložíme do vymazané zapékací mísy. 2/3 omáčky zlehka zamícháme do těstovin, pak na ně položíme masové kuličky a přelijeme zbývající omáčkou. Dáme péct do trouby na 200 °C na cca 15 minut.
Dobrou chuť :)
